Mariscos
Ceviche de Pulpo
Disfruta de esta receta sabrosa y con ingredientes fáciles de conseguir.
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Macarrones con Atún
Una manera diferente de consumir atún.
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Empanadas de Salmón y Queso Crema
Unas empanadas que puedes hacer al horno y con un relleno sabroso.
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Mamposteao de Jueyes
Te propongo esta receta de mamposteao diferente para esos días de cuaresma o cuando te apetezca.
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Paella de Coliflor con Bacalao y Tomates del País.
Una deliciona "paella" de coliflor con un sabroso bacalo.
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Pinchos de Camarones y Chorizo.
Un aperitivo sabroso, fácil de hacer y que combina sabores de mar y tierra.
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Mamposteao de Alubias y Abadejo
Un arroz mamposteao con pescado y alubias. Una opción diferente y riquísima.
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Calamares Fritos
Iris me escribió para que le dijera cómo preparar calamares fritos sin que queden chiclosos. El calamar viene congelado. Recomiendo primero que lo descongeles totalmente y luego los sumerjas en cerveza por al menos 1hr. Esto va a ayudar a que la textura quede mejor. En el vídeo te enseño cómo empanarlos correctamente para que queden crujientes y sabrosos. Que te aprovechen, Iris.
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Ensalada de Pulpo
Esta ensaladita es bien fácil de preparar. Sólo necesitas algunos ingredientes que seguramente tienes en la nevera y pulpo enlatado al ajillo. Hay muchas opciones de pulpo enlatado, pero mi preferida es al ajillo porque le aporta sabor y frescura a la ensalada. El toquecito de limón al terminar la preparación no tiene precio.
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Ensalda de Camarones
Otra opción de ensalada diferente para los días en los que no hay mucho tiempo para cocinar. Para hacer esta receta, me acompaña el salsero Victor Manuelle. ¿Cómo le quedó ser mi ayudante?
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