POSTRES
Brownies de Limón
Te encantarán estos brownies de limón; ligeros y frescos. Cubiertos con un glaseado perfectamente dulce. Esta receta de principio a fin lleva limón real para obtener un sabor auténtico con toda la acidez que anhelan los amantes del limón.
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Donitas Rellenas de Oreos
Estas deliciosas donitas son perfectas para compartir en alguna actividad que tengas en casa. El relleno lo puedes cambiar, te propongo Oreos, pero puedes usar las galletas que prefieras.
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Cupcakes de Guineo
Aquí te propongo una alternativa si tienes guineos muy maduros, que es el punto perfecto para estas recetas. Puedes saltar el uso del azúcar y disfrutar de estos cupcakes con una buena taza de café,
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Bunny Cinnamon Rolls
Este platillo es perfecto para el Domingo de Pascuas y hacerlo junto a los pequeños. Además, aunque veas flores para decorarlos, puedes utilizar cualquier otro elemento para personalizarlos.
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Blondies de Naranja Nativa
Estos blondies son una opción refrescante de postre, sobre todo si usas naranja del país. Las naranjas que usé son del pueblo de Las Marías, deliciosas y jugosas, perfectas para este platillo.
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Limbers de Guayaba y Queso
Nada mejor para esos días calurosos, que una dosis refrescante y sabrosa de limbers. Es bien fácil de hacer y puedes usar los sabres de frutas que prefieras e incluso usar la pulpa natural de las frutas.
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Pan de Piña y Coco
En el verano y todo el año, el bizcocho de Coco y Piña es un ganador,con el celebramos la llegada de cualquier celebración hoy la de Maria del Pilar a PR.
un bizcocho clásico de Coco y Piña
Ingredientes
6 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
1 taza de azúcar
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de coco
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
3/4 taza de leche de coco sin azúcar
1/4 taza de Piña Triturada
2/3 taza de coco rallado endulzado
Para Glaseado
1 taza de azúcar glass
2 cucharadas de jugo de piña
1/4 taza de coco rallado endulzado, tostado
Tartaletas de Limón y Raspberries
Hoy no quepo en la cocina porque me acompaña mi hija. Y, entre las dos, te proponemos una forma fácil y sencilla para hacer tartaletas. Sólo necesitas un procesador de alimentos y un molde para cupcakes.
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Mini Cheesecakes de Mango
Este cremoso y delicioso Cheesecake de Mango es el postre perfecto para cualquier celebración. Tiene una textura suave parecida a la de un mousse y un intenso sabor natural a mango.
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Tierrita de Café Catalina
Si te gusta el café y buscas una manera fácil, diferente y sabrosa para disfrutar tu café, te propongo esta receta. Los ingredientes son sencillos, seguramente ya los tienes en tu cocina y sólo tienes que colar Café Catalina y listo.
#quientequieretedacafe
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Morir Soñando
Esta famosa y deliciosa bebida tienes sus orígenes en la hermana República Dominicana. Mi versión tiene un twist para rendirle homenaje a versión original con mucho respeto y admiración. Espero la hagas y la disfrutes sobre todo en esos días de mucho calor. Es súper refrescante.
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Tapas Dulces
Las Tapas son un platillo español muy conocido al rededor del mundo. Surgen de la idea de tapar con vino y vasos con otras bebidas para que no entrasen insectos. Al inicio eran rodajas de pan tostado y con el tiempo han evolucionado muchísimo incluyendo otros ingredientes sobre pan. Hoy te propongo una versión dulce que muy bien puedes preparar como un pasa bocas antes de una cena.
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Mini Cheesecakes de Pistacho
Estos mini cheesecakes de pistacho, además de ser fáciles de preparar, son una excelente alternativa para esos antojitos dulces que nos dan. Pues su tamaño nos permite satisfacernos sin sentirnos culpables por la cantidad.
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Cheesecakes Bites de Oreo
Esta receta es perfecta para prepararla con los pequeños de la casa. Es bastante fácil de hacer y los ingredientes los consigues en cualquier supermercado. El truco para que estos bites queden cremosos es ir incorporando los ingredientes poco y no dejar de batir. Aquí te propongo una versión pequeña, pero igualmente lo puedes hacer grande, solo cambia el tamaño del molde.
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Barritas de Limón
Esta vez Ivonne tomó el lugar de Roberto Cortés en el segmento de Baking y prepara conmigo barritas de limón. Lo más importante en esta receta es usar papel de hornear para el molde porque va para el horno. Si utilizas otro tipo de papel, se te va a quemar y se te estropea el plato. Esta receta es perfecta si como a Ivonne, te gusta ensuciarte las manos. Hazla y me cuentas.
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Bizcocho de Zanahorias
Un clásico de primavera y para la época de pascua, el bizcocho de zanahorias. En lo personal, es de mis favoritos y una buena opción para que le incluyas la zanahoria a los chicos sin que se quejen. Lo sé, de nada.
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Pan de Maiz
Esta receta me la pidió Jackeline Vázquez y se las comparto a ustedes. Es súper fácil de hacer y deliciosa. La puedes acompañar con el café de la tarde, el té o hasta con chocolate caliente.
Ingredientes:
1 taza de harina de todo uso
1 taza de harina de Maíz
1/4 taza de Azúcar Morena
1/4 taza de Azúcar granulada
1 cdta Polvo de hornear
1 cdta bicarbonato de Sodio
1/4 cdta de Sal
1 taza de leche entera
2 cdtas de Sumo de Limón
2 huevos
1 barra de Mantequilla derretida
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Cake Pops
Tienes a los chicos de vacaciones en casa y se aburren fácilmente. Te tengo una alternativa, llévalos a la cocina y preparen estos cake pop. Los pueden decorar con cualquier elemento que se les ocurra y es bien divertido porque se ensucian las manos.
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Bizcocho de Guayaba y Queso
Este bizcocho es sabroso y súper fácil de hacer. Es una petición de una televidente, Ahury Flores. La comparto también con ustedes para que la hagan en casa y me cuenten.
Ingredientes:
6 cucharadas de mermelada de guayaba
1 1/2 cucharadita de agua
1 1/2 tazas de harina todo uso
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de azúcar
1/4 taza de mantequilla ablandada
2 huevos
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 taza de crema agria
1/2 barra de queso Crema a temperatura ambiente
Procedimiento:
Precalentar el horno a 350 grados.
En un bowl batir el queso crema con la mantequilla de 3-5 minutos.
Añadir los huevos y la crema agria.
En otro recipiente, cernir y mezclar la harina, la sal y el bicarbonato de sodio.
Una vez cernidos estos ingredientes, añadir el azúcar.
Calentar en el microondas la mermelada con la guayaba en intervalos de 30 segundos y mezclar bien hasta que quede una masa homogénea.
Añadir la guayaba a la mezcla de queso y batir brevemente.
A la mezcla de guayaba y queso, incorporar los ingredientes secos y mezclar bien, pero sin sobre batir.
Poner en un molde de loaf o pan engrasado y hornear por 25-30 minutos.
Este bizcocho es ideal para acompañar con café, chocolate caliente o tu té favorito. Además, puedes hornear en moldes de aluminio con tapa y regalarlo a esa persona que le encantan los postres o llevarlo a ese junte de amigas del domingo. Que lo disfrutes.
Rosca de Fresas y Balsámico
Una receta diferente que, aunque suena complicada, es bastante fácil de hacer. Yo conseguí esta rosca de pan como para compartir, pero de igual manera lo puedes hacer con bagels para hacerlas más pequeñas e individuales. También, puedes usar otras frutas sobre todo si están en temporada.
