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SOPAS

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Sopa de Lentejas con Pechuga de Pollo del País

Una sopa reconfortante y con productos del país. 

Para ver el procedimiento, puedes acceder a telemundopr.com/sazonaldia

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Asopao de Gandules con Bolitas de Plátano

Para esos días de lluvia, te tengo la receta perfecta. Este asopao te va a abrazar el alma. 

Para ver el procedimiento, puedes acceder a telemundopr.com/sazonaldia

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Sopa de Lentejas con Chips de Malanga

Para ver el procedimiento, puedes acceder a telemundopr.com/sazonaldia

Ingredientes: 

1 taza de lentejas secas

3 cebollas picadas en cubitos

4 dientes de ajo molidos

1 cda. de pasta de tomate

1cdta. de pimentón

1 cdta. de comino

1 hoja de laurel

3 tazas de caldo de vegetales

 

Chips de malanga

1 malanga pelada y en agua con sal

 

Procedimiento:

Sofreír ajo y cebolla hasta que la cebolla caramelice un poco.

Añadir las lentejas y sofreír junto con el sofrito por 2-3 minutos.

Echar el caldo junto con hoja de laurel, comino, pimentón y pasta de tomate.

Dejar cocinar tapado a fuego medio bajo por 20 minutos o hasta que las lentejas ablanden.

 

Para los chips de malanga:

Cortar la malanga en rodajas finas con una mandolina.

Echar a freír en aceite bien caliente.

Crema de Calabaza y Jengibre

Esta Sopa se la dedico a una madre televidente. Me la encontré en la panadería en medio del aguacero de ayer, el día está de sopas, y me dijo:,  "Que ricas las sopita de calabaza." Y le pregunté si la ha probado con jengibre, ella contestó que no. Y me comentó que se le antojaba para hacerla este fin de semana de madres. Y le dije mañana le enseño en "Sazón al Día". Aquí estamos.

Para ver el procedimiento, puedes acceder a telemundopr.com/sazonaldia

Ingredientes

1 lb Calabaza del País cortada en Cubos medianos

6 a 7 láminas de Jengibre

1 taza de Cebolla ó Shalotas

4 dientes de Ajo en láminas

4 tazas de Caldo de Vegetales

1 taza de leche de Coco

3 Ajíes dulces finamente cortados

Sal Pimienta, nuez moscada a gusto

Para finalizar

Semillas de calabaza

Crema Agria ó leche de coco

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