MEATLESS MEALS
Ceviche de Setas
El ceviche es una técnica de cocina en donde los alimentos se cocinan en cítricos, este ceviche se macera en una mezcla de jugo de limón, naranja, ají, y sal.
No tiene ninguna complicación, es una ensalada "acevichada", lo puedes servir en forma de timbal o como una ensalada, para esta época del año es fresca y llena de sabor.
ideal para dietas bajas en calorías, veganas o vegetarianas.
Hoy vengo con una receta muy fácil y diferente, se trata de ceviche de champiñones, generalmente los ceviches, son de mariscos, pescados, por lo tanto, este es diferente.
Para conocer los ingredientes y el procedimiento, accede a telemundopr.com/sazonaldia
Lasagna de Berenjenas
Esta receta me la pidió una televidente del programa, Rocío Rodríguez. A ella le encanta la lasagna pero tenía dudas con el uso correcto de la berenjena. Para Rocío y para ti, les dejo la lista de ingredientes. Es una receta bastante sencilla con ingredientes fáciles de conseguir, si no los tienes en casa. Que la disfrutes.
Ingredientes
2 berenjenas
1 cdta de Sal
1 libra de carne molida
1 taza de cebolla picada
2 cdas de ajo Molido
2 tazas Salsa Marinada
16 onzas de queso ricota opcional
2 cucharaditas de condimento italiano
1 huevo batido
1/2 taza de queso parmesano rallado
2 tazas de queso mozzarella rallado ( uso dividido)
Sal y pimienta para probar
Spray para cocinar y Aceite de Oliva
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Pizzas de Strawberries y Balsámico
Estas pizzas son ideales para esos días que tienes invitados y no tienes mucho tiempo. Lo mejor es que las puedes personalizar con los toppings e ingredientes que quieras. Son súper fáciles de hacer y en poco tiempo. Te propongo una opción refrescante y diferente. Espero que te guste.
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