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ANTOJITOS PUERTORIQUEÑOS

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Calamares a la Romana y
Salsa Mayo de Ajo y Limón

Una forma fácil de disfrutar de los calamares y soprender a tus invitados. 

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Bacalaíto

Mi propuesta fácil y sencilla para unos bacalaítos perfectos. 

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Croquetas de Corned Beef

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Estas croquetas criollas son fáciles de hacer y te van a salvar cuando tengas visita sorpresa porque las puedes tener listas días antes. 

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Barriguitas de Vieja de Calabaza

Esta delicia de la cocina puertorriqueña es un abrazo al corazón.

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Tortitas de Maíz y Jalapeños

Una manera creativa de disfrutar del maíz con un toquecito picante. 

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Arepas de Maíz Rellenas de Queso Cheddar

Estas arepas las puedes rellenar con lo que gustes. 

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Croquetas de Brócoli y Zanahorias

Con esta receta te propongo una forma fácil y divertida de consumir vegetales. 

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Buñuelos de Harina de Maíz

Así como lo ves, también puedes hacer los buñuelos con harina de maíz. 

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Tripleta

Aquí te dejo mi propuesta para la conocida tripleta. Que la disfrutes. 

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Chicharrones de Pescao al Limón

Una opción sabrosa que puedes hacer con muchos tipos de pescado, aquí te propongo filetes de Basa, pero puedes hacerlo hasta con Mahi Mahi. 

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Arepas Colombianas con Queso

Las arepas tienen una larga historia en muchas culturas latinas y son más populares en Colombia y Venezuela. Alimento básico en muchas casas de los latinoamericanos.

Con mucho cariño hago esta receta y me trae recuerdos de una amiga y chef Lorena colombiana.

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Mantequilla de Fresas Hecha en Casa

Con solo unos ingredientes, esta cremosa, esponjosa y sabrosa mantequilla de fresa fresca es súper sencilla de hacer y tan deliciosa que tu tostada ó Bagel nunca volverá a ser la misma. ¡Lleva tus tostadas o bagel al siguiente nivel con esta increíble mantequilla de fresa!

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Arañitas al Estilo Maripily

Llegó el Huracán Boricua, Maripily,  y nos enseña su manera de hacer arañitas. Ella se adueñó de mi cocina y yo encantada de recibirla y conocer de primera mano su sazón. 

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Tostones al Ajillo

Lo sé, cada cual tiene su método para preparar los tostones. Es un ritual muy personal y único. Pero, si lo intentas aún no te salen, aquí te comparto unos truquitos para que se te haga más fácil. Además, te doy mis secretitos para que los prepares al ajillo, que es como más a mí me gustan. 

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Sándwich de Biftec con Papitas Fritas

Pan con Bistec es un sándwich de bistec preparado con cebollas caramelizadas, bistec frito y palitos de papa crujientes. Súper fácil de hacer, lleno de sabor y requiere ingredientes mínimos.

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Onion Rings

Los aros de cebolla son muy opulares sobre todo en eventos deportivos. Aquí mis compañeras de Hoy Día Puerto Rico preparan sus versiones de este aperitivo. 

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Pastelón de Apio con Vegetales

El pastelón es un platillo muy típico de la gastronomía puertorriqueña. Además, es muy versátil porque te permite hacer diferentes combinaciones de rellenos y coberturas. Aquí te propongo una versión más saludable y deferente: apio como cobertura y vegetales como relleno.  

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Buñuelos de Maduros con Guayaba y Queso

Estos buñuelos van dedicados a una gran amiga que quiero mucho, Doña Norma de Jayuya. Estos buñuelos los puedes preparar en el horno, en el air fryer o hasta fritos. Prepáralos y me cuentas. 

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