Calamares a la Romana y Salsa Mayo de Ajo y Limón
INGREDIENTES:
1 taza de harina multi usos.
1 cucharadita de polvo de hornear.
1 cucharadita de sal.
1 1/4 tazas de cerveza fría.
2 cdas harina extra
1 cdta de sal.
Mayo de ajo y limón
1/2 taza de mayo.
2 ajos molidos.
2 cda de cilantro.
1/2 limón (sumo).
1 cdta de rayadura de limón.
PROCEDIMIENTO:
Descongela los anillos de calamares; déjalos escurridos. En un envase, mezcla harina, sal y polvo de hornear; mezcla la cerveza de tu elección procura que esté fría. Prepara sartén con aceite caliente, sumerge los calamares en la mezcla y fríe a temperatura mediana alta. Escurre al sacar en papel absorbente. Prepara la salsa. Muele el ajo incorpora todos los ingredientes y disfruta con los anillos de calamar
Nota: Me encanta prepararlos con cerveza negra.