Tortitas de Maíz y Jalapeños
INGREDIENTES:
2 tazas de maíz.
1 jalapeño fresco en cubitos.
1/4 taza de harina de maíz.
1/4 taza de harina todo uso.
1 cucharadita de pimentón ahumado.
1 huevo.
1/2 taza de cebollines.
1/2 taza de queso cheddar.
1 taza de cilantro.
1 cucharada de sumo de limón.
1 cdta de sal.
2 cdas de aceite vegetal.
Crema agria.
Para ver el procedimiento, puedes acceder a telemundopr.com/sazonaldia
PROCEDIMIENTO:
Mezcle el maíz, la harina de maíz, la harina, el pimentón, el huevo, el queso parmesano, la cebolla verde, el cilantro y el jugo de limón en un bowl. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén. Vierta la mezcla de maíz en la sartén para formar tortitas y cocine hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 4 minutos por lado. Finaliza con una cucharada de crema agria y cilantro.